Botran Rum 15 J. riserva, 0,7 lt.

Eine gehaltvolle, charakteristische Grappa, welche durch die Veredelung in 225 l Barrique aus französischer Eiche das richtige Maßan Abrundung findet, wodurch das Geruchsprofil durch Mandelund Vanillenoten geprägt wird.Alkohogehalt: 40 %vol

Der leidenschaftliche und neugierige Alexandre Gabriel durchkämmte in den 90ern die Karibik und Lateinamerika, um die besten Rumsorten der Region zu finden. Aus dem Vertrieb mit seinern Cognacfässern entwickelte sich rasch eine spannende Partnerschaft mit den verschiedensten Rumproduzenten. Die Regionen enthüllten viele einzigartige und faszinierende Rumausdrücke und jede brachte ihre eigenen Terroirs, Techniken, Identität und Charakter mit. In der Karibik war zu dieser Zeit eine "Plantage" einfach ein Bauernhof. Daher auch der Name. Alexandre ist begeistert vom Handwerk der Desillierkunst und spricht vom "Nähren und Pflegen des Rums". Gemeinsam mit den Destillateuren vor Ort perfektionierten Alexander und sein Team die Alterungsmethoden in Holzfässern, die sie aus der Herstellung von Cognac so gut kennen. Die Palette der Plantation-Rums würdigt die Weichheit von Barbados, Guyana und Jamaika. Zahlreiche anerkannte weltweite Auszeichnungen und die Begeisterung der Barprofis unterstreichen seine außergewöhnliche Qualität.

Auge Tiefes Mahagoni mit goldenen Reflexen Nase Freundlich, elegant, hervorragende Ausdruckskraft. Anfänglich reiche Holznoten, gerösteter Kakao, Vanille- und Karemellaromen. Wenn sich der Rum im Glas entfaltet, entwickeln sich Aromen von Nuss, getrockneten Cranberries, Gewürzen und Noten von Orangenschalen und Zitrus. Mund Voll und wohlschmeckend, trocken und würzig-kräftig. Elegante Noten von getrockneten Früchten, Gewürze wie Nelken, Muskatnuss und Pfeffer, gerösteter Kakao und delikate Zitrusfrüchte. Langes, angenehmes Finish. Produktion Ron Botran Solera 18 wird in amerikanischen Fässern aus weißer Eiche unter dem Solera-System auf 2.400 Metern über dem Meeresspiegel ausgebaut und war zuvor im Besitz von American Whiskey und alten Sherry-Weinen und wurde schließlich in Port Barrels gelagert.

Purknall: Die Initialzündung des guten Geschmacks Purknall ist das auf 1.200 Flaschen pro Jahr limitierte, 2015 erstmals aufgelegte Jahrgangscuvée von Matthias Aigner. Aus österreichischen Spitzen-Rotweinen kreiert und 18 Monate im Barrique gelagert, ist sein Name Programm. Es entfesselt ein wahres Feuerwerk des puren Weingeschmacks. Gemeinsam mit Freunden in weinseliger Runde versammelt, hatte der Innsbrucker Diplom-Sommelier Matthias Aigner vor rund zehn Jahren eine Vision: Er nahm sich fest vor, nichts weniger als einen Rotwein zu schaffen, der sich ohne weiteres mit den besten Weinen Österreichs messen kann. Zu diesem Zweck bereiste er wieder und wieder das ganze Land. Er kehrte bei den verschiedensten Winzern und Weinbauern ein, um sich intensiv mit unterschiedlichen Rebsorten aus unterschiedlichen Lagen vertraut zu machen. Nach jahrelanger Recherche und einigen gescheiterten Versuchen gelang es ihm 2015 schließlich erstmals, aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir sein unvergleichliches Cuvée Purknall zu komponieren. 18 Monate im Barrique gereift, schlug der elegante und doch wuchtige, mit seiner komplexen und nuancierten Vielfalt an fruchtigen Aromen regelrecht wuchernde Wein ein wie eine Bombe. Alle Weinkenner Österreichs waren sich sofort einig: Hier wohnten sie der Geburt einer Legende bei. Einer Initialzündung des guten Geschmacks, einem echten Purknall eben. Im Glas zeigt Purknall ein selbstbewusstes, kräftiges Rubingranat mit opakem Kern und leichten Anklängen von Violett. In der Nase blitzen frische Anklänge von Cassis und verschiedenen Waldfrüchten auf. Am Gaumen entfaltet Purknall köstliche Kirsch- und Beerenaromen, die Tannine sind perfekt in die Gesamtkomposition integriert. Langer, fast schon verspielter Nachhall im Anschluss an einen frischen und fruchtigen Abgang.

Piz ist der rätoromanische Name für Gipfel oder Spitze. Der betont Wacholderlastige Psenner Piz 47 Gin lässt sich sowohl pur als auch mit Tonic sehr gut trinken. Unsere Empfehlung allerdings heisst : Negroni  

Die Premium Aged Rums aus Guatemala basieren auf einem Familienrezept und überzeugen mit ihrem authentischen Charakter. Für die Herstellung werden ausschließlich Zutaten bester Qualität verwendet. Dazu zählt als Basis der ganz frische Zuckerrohrsaft der ersten Pressung des reifen Zuckerrohres, dem durch einen sanften Prozess das Wasser entzogen wird. Die gewonnene süße Essenz wird wegen ihrer honigähnlichen Konsistenz auch „Virgin Sugar Cane Honey“ genannt. Nach der Destillation erreichen die Rums ihren optimalen Reifegrad in den Bergen der guatemaltekischen Highlands, wo die idealen klimatischen Bedingungen vorherrschen. Im Solera Verfahren werden verschiedene Fasstypen und deren einzigartige Eigenschaften zur Reifung kombiniert. Zur Verwendung kommen amerikanische Eichenfässer in welchen zuvor Whiskey reifte, ehemalige Sherry- und Portfässer, sowie gebrannte Fässer, die zum exquisiten Charakter der Rums beitragen. Dieser Prozess verleiht den Rums ihre Komplexität, Tiefe und Fülle, sowie die delikaten, süßlichen Aromen von Vanille und trockenen Früchten. Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Ron de Guatemala“ unterstreicht nicht nur die guatemaltekischen Wurzeln, sondern ist eine Garantie für die hohe Qualität und Authentizität der Rums von Botran.